为规范和提升我市传统特色早餐品质，助力“吃开游汴 品味宋潮”美食评选活动，进一步弘扬开封美食文化、打造开封美食之都为目标。由市市场监管局、市商务局联合开展的“开封市传统特色早餐地方标准制定征集活动”正式启动。

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征集内容

开封市全域传统特色早餐美食

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征集时间

即日起至2024年3月25日

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征集范围

主要早餐类型：①汤锅类（羊肉汤、牛肉汤、驴肉汤、鸡血汤、羊双肠、胡辣汤、四味菜等）；②豆类粥羹（绿豆糊涂、豆沫等）；③蒸食类（包子、蒸饺、烫面角、烧麦等）；④饼类（烧饼、油饼等）；⑤煎炸类（油条、鸡蛋圈等）等，⑥其他品类。根据自身特点填写一种。

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菜品标准

（一）菜品名称应符合本地通俗叫法，用语规范、便于传播。

（二）具有浓郁的开封地方风味特色和厚重的美食历史文化内涵，菜品面向大众、贴近生活。

（三）注重传承与创新的多元化结合，在原辅料搭配及烹制工艺上突出开封美食历史文化特色，社会反响良好。

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征集方式

（一）餐饮企业及个人报名方式：

联 系 人:王曾伟

联系电话:13353788888

地    址:开封市顺河区汴京大道89号

邮    箱:415510283@qq.com

（二）社会推荐方式：

邮    箱：kfyqswzb@163.com（网友推荐请发邮箱）

以上两种报名方式，投稿人需要注明：投稿人单位或姓名+电话号码，所推荐菜品需注明餐厅名称+菜品名称+餐厅地址。

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成果运用   

本活动所征集菜品，经地方标准制定程序制定、审核、发布后，将制作成宣传视频和文旅美食画册，向全市酒店、民宿、景区等场所投放，纳入文旅、商务部门对外推介内容，在各大主流媒体、自媒体等频台进行宣传推广。